家裡的製麵包機是歌林的陽春版 KT-MN630，N年前家人買安麗的淨水器附贈的，一直就放在我房間(把我房間當儲物間了~~~)
那外箱包的好好的，直到半年前朋友分享了用 Panasonic 製麵包機做的吐司，才忽然想到 "我家也有一台ㄟ"，就此，開始捲袖動手，
可憐的是，一開箱，找不到操作食譜及操作手冊，比不上Panasonic ，網上也找不到經驗分享，還好聯繫客服寄了來，但還是陽春，只好自己網上找食譜實驗
玩了將近半年，從冬天到轉夏，我又常亂抓配方，失敗了很多次，品質一直不穩定，才發現麵包這玩意ㄦ看來簡單作起來不容易，溫度、酵母用量、水量等等都會影響成品品質，
一定要好好發揮工程師精神，把實驗過程好好記下來，才能儘快穩定品質，好歹，娟肥工作上也是提倡SOP的
說瑪芬是新手最易成功的，但我做了兩次都慘遭滑鐵盧
but，我還是會再繼續試第三次，先把第三次的配方先想好來
| 第一次:失敗 | 第二次:失敗 | 第三次:計畫中 | |
| 麵粉 | 中筋 | 低筋 100g | 低筋 100g |
| 糖 | 25g | 25 g | |
| 牛奶 | 改成優酪乳 60g | 60g | |
| 油 | 奶油 40g | 奶油 40g | |
| 蛋 | 1顆 | 1顆 | |
| 可可粉 | 2t | 2t | |
| 泡打粉 | 1t | -- | |
| 小蘇打粉 | 3/4t | -- | |
| 巧克力 | 黑巧克力 50g | 黑巧克力 50g | |
| 核桃 | 適量 | 適量 | |
| 烘焙時間 | 180度 25分 | 180度25分 |
第一次的食譜給忘了，不知用哪一份，但失敗的主因可能是用了 "中筋" 麵粉，蛋糕體是膨了，但很結實，沒有蛋糕的口感，ㄚ不是說外國做蛋糕都用中筋嗎?
第二次做瑪芬，乖乖用低筋，奶油用電動攪拌器連著糖一起打，再加入蛋一起再打
除了原味戚風外，我想試做卡士達醬當作戚風蛋糕的內餡，昨天晚上在網站上看了幾份食譜，決定引用瑪莉這一份 ， 網頁 http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30058944
但是進到我家一定要再調整過，老媽有糖尿病，老爸不吃巧克力及奶油，所以一定要減糖、減油，不要太甜，才不會讓好鼻師的老爸碎碎唸
老媽又愛吃，血糖飆高也麻煩
材料:
| 原配方 | 娟肥調整後 | |
| 雞蛋 | 1 顆 | 1顆 |
| 糖 | 20g |
15g |
| 牛奶 | 130ml |
奶粉+水 140ml |
| 低筋麵粉 | 10g | 15g |
| 奶油 | 5g |
說實在的很難秤，所以目測法 |
